segunda-feira, 22 de novembro de 2010

MINGAU DE TAPIOCA


Comi pela primeira vez este Mingau, em Salvador - BA durante nossas férias. 
Hummm e estava uma delícia!
Como eu nunca tinha visto Tapioca para vender aqui em Minas, me foi sugerido que fizesse com Sagú.
Semana passada encontrei na área de cereais do Supermercado a TAPIOCA (Yoki), e como ontem estava um dia chuvoso e bem fresquinho  decidi fazer minha primeira tentativa. 
Ficou ótimo, não sobrou nadica de nada, todo mundo gostou, então aqui vai a receita:

MINGAU DE TAPIOCA


1 xícara de chá de farinha de tapioca granulada
6 xícaras de chá de água
5 colheres de sopa de açúcar cristal
200 ml de leite de coco
100 gr de coco ralado (sem açúcar)
cravo e canela em pau à gosto
600 ml de leite
canela em pó para decorar ao servir

Coloque a farinha de tapioca numa panela e acrescente a água.
Deixe descansar por 30 minutos. (ela vai absorver a água e inchar)
Coloque os demais ingredientes.
Leve ao fogo brando e mexa até ferver
Quando adquirir a consistência de mingau, sirva polvilhado com canela em pó

OBS:
Se for do seu gosto, corrija o açúcar, colocando mais e se ficar grosso é só acrescentar mais leite.

Bom apetite!

Abraços,
Ivani


9 comentários :

  1. Oi Ivani, td bem? sou katia voluntaria lovequilts.
    hummmmmmm que delicia, eu amo mingau de tapioca, quanto eu era criança todos os dias bem cedinho meu pai comprava maingau de tapioca de uma senhorinha que tinha mãos de fadas, até hoje sinto saudades.
    ja comeu o cuscuz de tapioca? è uma delicia tb
    bjs

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  2. Ivani,
    essa receita me encheu a boca d'agua...
    Como eu sou um bom garfo (e colher tbem) vou
    comprar a tapioca e vou fazer. Depois digo a vc.
    Obrigada pela receita deliciosa!
    Beijos
    Ju

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  3. Vou experimentar também e depois falo o resultado!!! Beijos, Nice

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  4. Oi Ivani, fiquei com agua na boca!
    bjs, Lu Miller

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  5. Guardou um pouquinho pra mim??rsrsr Nunca comi, mas deve ser booooommm...
    Baci

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  6. Se for bom igual a tapioca....meus filhos adoram, doce ou salgada, é muito bom, vou experimentar fazer,tenho certeza que o Kawe vai amar, ele adora qualquer tipo de mingau.Bjs
    Juliane

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  7. Ivani, nossa, eu sempre via receitas de tapioca, e recentemente tb. encontrei esta Tapioca da Yoki, não fiz nada ainda, mas anotei esta receita e vou fazer. tá com um jeitinho de ser super gostosa.
    beijos
    Elsa

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  8. Olá Ivani!Parece ter ficado muito gostosa seu mingau. Vc sabe me dizer o quanto rende essa receita?
    Bjss
    Karla

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